Der Speicher, der ca. Ende des 18. Jh. erbaut wurde und mit der Funktion des früheren Hafens in Verbindung zu bringen ist, diente als Lager- und Umschlagplatz. Hier wurde das Getreide als wichtigster Exportartikel der Landwirtschaft zwischengelagert, um dann auf dem Seeweg in die norddeutschen Wirtschaftszentren weitertransportiert zu werden.
Das Speichergebäude ist in der für Norddeutschland typischen Zweiständerbauweise errichtet. Die Wände wurden mit Ziegeln gemauert, die sehr wahrscheinlich in der Region gebrannt wurden.
War in den vergangenen Jahrzehnten im Besitz von verschiedenen Landhandelsunternehmen und verlor in den 1990iger Jahren seine Funktion als Speicher. Eigentümer des Speichers wurde vor einigen Jahren der „ Förderverein Historischer Kornspeicher Freiburg e.V.„. Einen Zusammenschluss vieler ortsansässiger Bürger, die durch Sanierung somit den Speicher vor dem Abbruch gerettet haben und demselben nun eine neue Funktion verleihen: Die Nutzung als Kulturgebäude und Veranstaltungsraum. In den Sommermonaten ist der Kornspeicher jeden Sonntag als Café geöffnet.

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